일본 요리1 집밥을 레스토랑 수준으로 끌어올리는 비법 레시피 대공개 : 청주 활용법!! 맑고 깨끗한 청주를 활용하여 집에서 손쉽게 만들 수 있는 다양한 요리 레시피와 팁을 소개합니다. 청주의 은은한 향과 깊은 맛이 더해져 평범한 식탁을 특별하게 만들어 줄 것입니다.목차:1. 청주란 무엇일까요? |2. 요리에 청주를 사용하는 이유 |3. 청주 활용 기본 팁 |4. 집에서 즐기는 청주 활용 요리 레시피 |5. 청주와 어울리는 음식 궁합1. 청주란 무엇일까요?청주는 맑게 걸러낸 술을 의미합니다. 넓은 의미로는 쌀, 누룩, 물을 주원료로 하여 발효시킨 후 여과하여 맑게 만든 술의 총칭을 가리키기도 합니다. 하지만 일반적으로 우리가 요리에 사용하는 청주는 일본의 ‘사케(酒)’와 유사한 맑은 담금술이라고 생각하시면 이해하기 쉽습니다. 청주는 특유의 은은한 향과 감칠맛을 가지고 있어, 단순히 마시는 것.. 2025. 3. 23. 이전 1 다음
